Seri Kaya Labu

Assalamualaikum semua,

Dah bertahun-tahun umi tak kemas blog ni. Sekarang dah 3 bulan umi memegang title domestic manager. Hari ni teringat nak kemas dan cuci blog ni.

Jadi untuk post pertama sejak sekian lama, umi nak share satu resipi yang umi buat baru-baru ini. Seri kaya labu, resipi asal oleh sis Nora Ruslan.

Seri Kaya Labu

Resipi oleh sis Nora Ruslan

Bahan-bahan:

• sebiji labu kuning
• 4 biji telur ayam
• 50 g gula melaka
• 50 g gula perang
• 200 ml santan pekat
• 1 sudu teh vanila (umi lupa nak masukkan)

Cara-caranya:

1. Potong labu di bahagian atasnya dan keluarkan biji. (Bahagian atas boleh dijadikan penutup kalau nak./kalau rajin nak potong secara bergerigi pun boleh).
2. Pukul semua bahan lain kecuali gula perang guna whisker.
3. Tapis ke dalam bekas lain.
4. Masukkan gula perang dan kacau guna sudu.
5. Tuang ke dalam labu.
6. Letakkan labu dalam pinggan tahan panas dan kukuskan. (Umi cuba buat kena kukus satu jam baru jadi elok masaknya).
7. Sejukkan. Bila dah sejuk boleh dipotong dan makan.

Selamat mencuba.